Ficha

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

Varios autores

ISBN: 9788415100706
Editorial: ICB EDITORES
Páginas: 146
Género: Tecnología
IBIC: Cocina general y recetas
Año: Ene-2014

Precio

USD28.48

descuentos no aplicados

El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control reduciendo la incidencia de enfermedades toxialimentarias. Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos para adquirir actitudes y hábitos correctos. Formar sobre la importancia del control de calidad y del análisis de riesgos y puntos críticos. Iniciar y/o profundizar en conocimientos básicos sobre el sistema de autocontrol APPCC para implicar a los destinatarios en su implantación y/o funcionamiento.

MISMO GENERO

Montaje y mantenimiento de instalaciones solares térmicas V

Belén Mendioroz Delgado;Eduardo Sañudo García

USD35.70

Terminología empleada en soldadura y especificaciones técnicas de los consumibles

Salvador Vargas, Filomeno

USD28.55

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

Varios autores

ISBN: 9788415100706
Editorial: ICB EDITORES
Páginas: 146
Género: Tecnología
IBIC: Cocina general y recetas
Año: Ene-2014

USD28.48

Descripción

MISMO GENERO

Montaje y mantenimiento de instalaciones solares térmicas V

Terminología empleada en soldadura y especificaciones técnicas de los consumibles

OTROS TITULOS DE LA EDITORIAL

Ley de Administración de la Junta de Andalucía

Atención del Auxiliar de Enfermería en las Necesidades de Movilización y Transporte

Atención del Auxiliar de Enfermería en la Administración de Medicamentos e Intoxicación Medicamentosa Aguda

Cata de Cervezas-incluye Contenido Multimedia.

Gestión por Competencias

E-marketing: Marketing a Través de Internet - Incluye Contenido Multimedia

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Varios autores

ISBN: 9788415100706 Editorial: ICB EDITORES Páginas: 146 Género: Tecnología IBIC: Cocina general y recetas Año: Ene-2014

USD28.48

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MISMO GENERO

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Cata de Cervezas-incluye Contenido Multimedia.

Gestión por Competencias

E-marketing: Marketing a Través de Internet - Incluye Contenido Multimedia

ISBN: 9788415100706
Editorial: ICB EDITORES
Páginas: 146
Género: Tecnología
IBIC: Cocina general y recetas
Año: Ene-2014